Oceľ ncv1 je vysokouhlíková, legovaná nástrojová oceľ na prácu za studena, bežne používaná na výrobu presných nožov a rezných nástrojov v brašnárskom remesle. Výber vhodnej zliatiny kovu, z ktorej sú vyrobené vaše nástroje, rozhoduje o komforte práce, frekvencii brúsenia a presnosti rezania. V dielni brašnára, kde koža kladie špecifický odpor, sú vlastnosti rezania materiálu kľúčové. Nástroje vyrobené zo zliatiny ncv1 (často označovanej aj ako 80CrV2 v európskych normách) získali uznanie remeselníkov vďaka vynikajúcej rovnováhe medzi ostrosťou, ľahkosťou jej obnovy a vysokou odolnosťou proti praskaniu. Pochopenie toho, ako sa tento konkrétny materiál správa pri kontakte s rastlinně činenou alebo chrómovo činenou kožou, umožňuje vedome budovať dielňu a vyhnúť sa frustrácii spojenej s tupými alebo drobiacimi sa čepeľami.
Charakteristika
Z hľadiska metalurgie má oceľ ncv1 vo svojom zložení približne 0,8 % uhlíka, čo umožňuje jej zakalenie na vysoké pracovné tvrdosti, zvyčajne v rozmedzí 58–60 HRC. Takáto tvrdosť zaručuje, že sa rezná hrana nebude vyvíjať pri rezaní hrubých, tuhých materiálov. Prídavok chrómu a vanádu je tajomstvom jej výnimočných vlastností. Vanád je zodpovedný za jemnú štruktúru zrna ocele. V brašnárskej praxi to znamená, že čepeľ je možné vyviesť na úroveň extrémnej, takmer chirurgickej ostrosti, ktorá hladko prerezáva vlákna kože namiesto toho, aby ich trhala. Čepeľ z ocele ncv1 je ako ceruzka s mäkkým grafitom – bleskovo ju naostríte na dokonalý hrot, ale pri intenzívnej práci s hrubými materiálmi budete musieť častejšie siahnuť po orezávatku v podobe koženého remeňa s leštiacou pastou.
Mnohí remeselníci stoja pred dilemou: ncv1 alebo d2? Oceľ D2 je úplne iná kategória materiálu. Má podstatne viac uhlíka a chrómu, čo z nej robí polonehrdzavejúcu oceľ s vysokou odolnosťou proti oderu. Čepeľ z D2 bude rezať dlhšie bez nutnosti úpravy na leštičke. D2 má však veľmi veľkú štruktúru zrna (karbidy), vďaka čomu je rezná hrana agresívna, „zubatá“ v mikroskopickej mierke, ale ťažko vyleštiteľná na absolútne zrkadlo. Navyše je oceľ D2 krehká. Ak udriete nožom z D2 o tvrdý stôl alebo sa pokúsite vypáčiť tvrdý prvok, hrana sa môže vyštiepiť. Oprava takéhoto poškodenia na vodných brúsnych kameňoch zaberie hodiny. V prípade ncv1 je oceľ vysoko húževnatá (odolná voči nárazom a napätiu). Namiesto prasknutia sa hrana ncv1 skôr mierne ohne, čo sa dá za pár minút opraviť na koženom remeni.
Najväčšou slabinou ocele ncv1 je jej nízka odolnosť proti korózii. Nedostatok vysokého obsahu chrómu z nej robí hrdzavejúcu oceľ. Ak ju necháte vo vlhkom prostredí alebo, čo je horšie, vložíte ju do puzdra z rastlinně činenej kože, v ktorom zostali zvyšky trieslovín a kyselín z výrobného procesu, veľmi rýchlo sa pokryje tmavou patinou a následne hrdzavým povlakom. Vyžaduje od remeselníka disciplínu: po práci ju utrieť do sucha a pravidelne chrániť tenkou vrstvou oleja (napr. z kamélie alebo vazelínového oleja). Patina, ktorá sa časom objaví na čepeli, je prirodzený jav a pre mnohých brašnárov je dôkazom, že nástroj je z uhlíkovej ocele, ktorá sa odvďačuje neuveriteľnou agresivitou rezu.
Použitie
Vlastnosti ocele ncv1 spôsobujú, že sa výborne hodí pre konkrétne typy brašnárskych nástrojov, kde sú presnosť a mechanická odolnosť dôležitejšie ako úplná nehrdzavejúcnosť.
- Okrúhly nôž (round knife): Je to najdôležitejší nôž v tradičnom brašnárstve, slúži na rovné rezanie, vyrezávanie oblúkov a stenčovanie. Okrúhly nôž z ocele ncv1 je výbornou voľbou na prácu s hrubým juchtom (napr. 3 mm alebo 4 mm). Čepeľ vstupuje do hustej štruktúry rastlinně činenej kože plynulo, pričom vyžaduje od remeselníka menší tlak. Vďaka jemnozrnnej štruktúre ncv1 je možné hranu okrúhleho noža vyleštiť na zrkadlo, čo minimalizuje trenie pri tlačení noža materiálom.
- Japonské nože na stenčovanie (skiving knives): Stenčovanie hrán (skiving) je proces, pri ktorom odstraňujeme vrstvu mizdry, aby sme skóru na okrajoch stenčili pred jej ohnutím a zošitím. Pokus o stenčenie kože s hrúbkou 1,5 mm na úroveň 0,5 mm tupým nástrojom končí prerušením líca. Japonský nôž z ncv1 umožňuje dosiahnuť ideálne plochý brús a extrémnu ostrosť, ktorá doslova holí mizdru bez trhania vlákien.
- Šijacie dláta (stitching chisels): Bez ohľadu na to, či používate šijacie dláta s rozstupom 3 mm, 4 mm, 5 mm alebo 6 mm, udierate do nich ťažkým kladivom stokrát počas jedného projektu. Zuby dláta musia byť tvrdé, aby prebili kožu, ale zároveň dostatočne pružné a húževnaté, aby nepraskli pri údere alebo pri vyťahovaní z hrubého materiálu. Oceľ ncv1 je vďaka svojej húževnatosti ideálnym materiálom na zuby šijacích dlát, čo zaručuje ich dlhú životnosť.
- Otočný nôž (swivel knife): Nástroj používaný výhradne na rezbárstvo (tooling) v rastlinně činenej koži s hrúbkou minimálne 2 mm. Čepeľ otočného noža musí rezať líce hladko, bez mikroskopických ostrapov, ktoré by pokazili vzor. Čepele z ncv1 výborne držia uhol a bleskovo obnovujú ostrosť po niekoľkých ťahoch po leštičke nanesenej na kus juchtu. Pamätajte, že otočným nožom nerezbáreme do chrómových alebo farebne upravených koží.
- Brašnárske vykrajovače (clicker dies): Rezacie formy používané v brašnárskych lisoch (clicker press) na vykrajovanie opakujúcich sa tvarov. Oceľ ncv1 sa často používa na čepele vykrajovačov kvôli schopnosti znášať ob
